在顛峰時放下 不一樣的國手人生—專訪運健系教授彭淑美
人生有幾個10年呢？一個來自竹東的小女孩，前半段的人生是國手生涯，不斷地追求突破自我創造佳績。在高峰期間，選擇放下，成為培育選手的教練。他體認到人體奧妙不在用盡功能，讓其過勞，而是善用身體構造，於是轉向運動醫學及運動科學的研究，希望讓更多人懂得如何健康動。
她是文化大學運動與健康系教授彭淑美，逾60歲卻依然活力十足，走起路來充滿著動感，外界稱呼她為「美肌力教主」。
@運動國手用盡身體 追求突破
彭老師說自己曾經是自卑的孩子，但在球場上，身為「網球國手」的她總是閃亮耀眼。運動員用盡一切追求突破，然而球場上有輸有贏，不可能永遠在成功的道路上，她於是在運動員生涯的最顛峰，卸下選手身分。
不當國手的彭老師順理成章成為教練。當選手，只要管好自己，但身為教練，除了教學外，還要培育選手的運動「技術」，包括速度性、爆發力。此外，也必須注意選手的身心靈狀況，特別是競賽輸贏的情緒反應。運動員除了運動傷害，長期的無氧運動也加速身體功能的衰退，因此激發她著手研究運動醫學、運動生理學、運動心理學、身體解剖學，認識身體的各個部位，思考「抗老」的議題。
@從運動俱樂部躍進 創新健身操
自1973年到1983年，她從帶選手的教學經驗中，漸漸熟習運動經營與管理。此時，隨著國民所得的增加及消費習慣的改變，她嗅到運動與健康產業興起的味道，開始經營運動俱樂部。
但彭老師從來不安於現狀，不斷挑戰自我，當運動俱樂部的經營成熟，她再次選擇放下。2012年，文化大學運動與健康學系 (運健系)成立，她開始專一於運動教育的教學與推廣。除了與運動中心產學合作外，也以國人的生活及運動習慣自創「健康活力操」，今(2018)年更結合RAP音樂，以新世代的方式設計「職場健身操」。訪談過程中，彭老師不斷強調「創新」的價值，運動是他她許多創新的泉源。
@誠實、熱誠、敬業 塑造身體的「美」
隨著運動意識普及，現今就讀運健系的學生絡繹不絕。運動系塑造的優雅體態，不是林黛玉的弱不禁風或是瘦成紙片人的名模身材，而是「健康體能」。學生修習的課程，不只運動和美學，還包括運動醫學，唯有瞭解身體才能知已知彼。因為在學校受到完整的專業培養，運健系學生較坊間業餘教練更具有職場競爭優勢。
彭老師愛學生，希望學生能與業界多接觸。她積極地為學生創造機會，主動與台北市健康中心產學合作，帶領學生擔任「運動指導員」，從與民眾實際互動過程中，瞭解客戶的需求，以專業解決客戶身體的問題。「運動指導員」的任務，是協助客戶以正確的姿勢避免運動傷害，並制定合理安全的運動計畫，達到運動目標。
除了專業的素養，她更要求每位學生「運動指導員」，要建立「信賴」的好口碑。誠實、熱誠、敬業是每個人對自我的基本要求，熱愛自己的工作，就能長長久久的做下去。
@遠離病魔健康老化 運動是最佳良藥
彭老師常說，運動不是追求體重的數字或是達到和別人一樣的標準，而是和自己比，到底有沒有改變。人生亦然，要挑戰自我，不斷前進。歸功於過去培養的運動家精神及國手階段訓練出來的大膽，彭老師一直保有堅強的意志力，並勇於學習。現今已經60多歲的她仍持續學習，期許自己每個十年都以運動為主軸創造人生階段的佳績。她還自誇自己是健保的好國民，這輩子大概只有懷孕生產才進醫院，其他時間都是掏錢繳交健保費，少有使用的機會。她說：「運動讓人快樂，運動讓人健康，更是活躍老化的最佳良方。」彭老師以自我身體的實踐，提醒民眾「要活就要動」，告訴大家如何健康老化。